UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE EXTRAORDINAIRE ARRIVE À MONTRÉAL

Le concept fait déjà fureur en Europe, en Australie, à Los Angeles et à New York. Maintenant, O.NOIR, le tout premier restaurant au Canada qui vous invite à vivre l’expérience d’une bonne table et de conversations agréables comme jamais auparavant… DANS LE NOIR!

« Il s’agit d’une expérience culinaire sensuelle entièrement unique! », a déclaré le directeur général d’O.NOIR, Moe Alameddine. « Lorsqu’on mange sans voir, nos autres sens s’intensifient pour savourer l’arôme et le goût de la nourriture. Même les aliments simples de tous les jours comme les pommes de terre ou le yogourt nature prennent une saveur culinaire exceptionnelle. »

Mais O.NOIR va plus loin que seulement allumer l’imagination et stimuler les sens. Après avoir passé quelques heures dans la noirceur totale (oui, vous avez bien lu… aucune lampe de poche, bougie, allumette ou montre lumineuse, aucun téléphone cellulaire ou briquet), les clients comprennent mieux ce que c’est que vivre avec la cécitéº tout comme le personnel de service du restaurant.

Ce concept socialement responsable a vu le jour grâce à une idée originale de Jorge Spielmann, un pasteur aveugle de Zurich qui avait l’habitude de bander les yeux de ses invités chez lui, afin qu’ils puissent partager son expérience culinaire. En 1999, monsieur Spielmann a ouvert Blindekuh (« vache aveugle », en allemand), un projet visant à enseigner aux voyants au sujet du monde des non-voyants et à assurer des emplois aux personnes aveugles.

« Ce n’est pas la plus facile des réalisations », explique Moe, qui a sollicité l’aide de Horizon Travail (un organisme affilié à Emploi Québec), qui aide à préparer et à former les mal-voyants à faire leur entrée dans le marché du travail. Il s’agit d’une population chez qui le taux de chômage est d’environ 70 %.

« Comme je me sens privilégié! », souligne Moe avec fierté. « J’accomplis quelque chose que j’aime tout en aidant à faire changer les choses. » O.NOIR remet 5 % de ses bénéfices à des associations locales qui soutiennent les personnes aveugles ou ayant une déficience visuelle de tous âges.

Que ce soit pour une bonne cause ou non, O.NOIR offre tout ce que vous attendez d’une bonne table : un service de première classe, des délices au menu… et en prime, une expérience culinaire sans pareil!

O.NOIR… C’EST MEILLEUR DANS L’OBSCURITÉ